卷五十 荒政

（周憲王《救荒本草》） ○草部（葉可食） 【花蒿】生荒野中。苗葉就地叢生。葉長三四寸，四散分垂；葉似獨掃葉而長硬，其頭頗齊，微有毛澀。味微辛。救饑：葉煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。 【兔兒傘】生滎陽塔兒山荒野中。其苗高二三尺許。每科初生一莖；莖端生葉一層，有七八葉。每葉分作四叉，排生如傘蓋狀，故以為名。後於葉間攛生莖叉，上開淡紅白花。根似牛膝而疏短，味苦微辛。 救饑：嫩葉煠熟，換水浸淘去苦味，油鹽調食。 【地花菜】又名墓頭灰。生密縣山野中。苗高尺餘。葉似野菊花葉而窄細，又似鼠尾草葉亦瘦細。梢葉間，開五瓣小黃花。其葉味微苦救饑：葉煠熟，水浸淘洗淨，油鹽調食。 【杓兒菜】生密縣山野中。苗高一二尺。葉類狗掉尾葉而窄，頗長，黑綠色，微有毛澀；又似耐驚菜葉而小，軟薄，梢葉更小。開碎瓣淡黃白花。其葉味苦。 救饑：葉煠熟，水浸去苦味，淘洗淨，油鹽調食。 【佛指甲】生密縣山穀中。科苗高一二尺。莖微帶赤黃色。其葉淡綠，背皆微帶白色。葉如長匙頭樣，似黑豆葉而微寬；又似鵝兒腸葉，甚大。皆兩葉對生。開黃花。結實形如連翹，微小；中有黑子，小如粟粒。其葉味甜。 救饑：嫩葉煠熟，換水淘洗淨，油鹽調食。 【虎尾草】生密縣山穀中。科苗高二三尺。莖圓。葉頗似柳葉而瘦短，又似兔兒尾葉，亦瘦窄；又似黃精葉，頗軟。抪莖攢生。味甜，微澀。救饑：苗葉煠熟，換水淘去澀味，油鹽調食。 【野蜀葵】生荒野中，就地叢生。苗高五…