卷五十一 荒政

（周憲王《救荒本草》） ○草部（根可食） 【沙參】一名知母，一名苦心，一名誌取，一名虎，一名白參，一名識美，一名文希。生河內川穀，及冤句般陽續山，並淄齊潞隨歸州，而江淮荊湖州郡皆有，今輝縣太行山邊亦有之。苗長一二尺，叢生崖坡間。葉似枸杞葉，微長，而有叉牙鋸齒。開紫花。根如葵根，赤黃色，中正白實者佳。味微苦，性微寒，無毒。惡防己，及藜蘆。又有杏葉沙參，及細葉沙參，氣味與此相類，但《圖經》內，不曾該載此二種葉苗形容，未敢亻並入本條。今皆另條開載。 救饑：掘根浸洗極淨，換水煮去苦味，再以火煮極熟，食之。 【百合】一名重箱，一名摩羅，一名中逢花，一名強瞿。生荊州山谷，今處處有之。苗高數尺，幹粗如箭，麵有葉如雞距，又似大柳葉而寬，青色稀疏。葉近莖微紫，莖端碧白。開淡黃白花，如石榴嘴而大，四垂向下，覆長蕊；花心有檀色。每一顆須五六花。子色，圓如梧桐子，生於枝葉間。每葉一子，不在花中，此又異也。根色白，形如鬆子殼，四面攢生，中間出苗；又如葫蒜，重疊生二三十瓣。味甘，辛平，無毒。一雲有小毒。又有一種開紅花，名山丹，不堪用。 救饑：根煮熟食之，甚益人氣。又云：蒸過，與蜜食之；或為粉，尤佳。玄扈先生曰：嘗過。根本嘉蔬，不必救荒。 【萎蕤】本草一名女萎，一名熒，一名玉竹，一名馬薰。生太山山谷，及舒州滁州均州。今南陽府馬鞍山亦有。苗高一二尺，莖斑。葉似竹葉，闊短而肥厚，葉尖處有黃點；又似百合葉，卻頗…