卷四十七 荒政

○草部（葉可食） 【桔梗】一名利如，一名房圖，一名白藥，一名梗草，一名薺苨。生嵩高山穀及冤句和州解州，今鈞州密縣山野亦有之。根如手指大，黃白色。春生苗，莖高尺餘。葉似杏葉而長橢，四葉相對而生，嫩時亦可煮食。開花紫碧色，頗似牽牛花，秋後結子。葉名隱忍。其根有心，無心者乃薺苨也。根葉味辛苦，性微溫，有小毒。一雲味苦，性平無毒。節皮為之使，得牡礪、遠誌，療恚怒。得硝石、石膏療傷寒。畏白芨、龍眼、龍膽。 救饑：葉煠熟，換水浸去苦味，淘淨，油鹽調食。 【青杞】本草名蜀羊泉，一名羕泉，一名羊飴，俗名漆姑。生蜀郡山穀，及所在平澤皆有之，今祥符縣西田野中亦有。苗高二尺餘，葉似菊葉稍長。花開紫色，子類枸杞子，生青熟紅。根如遠誌，無心有椮，味苦，性微寒，無毒。 救饑：嫩葉煠熟，水浸去苦味，淘洗淨，油鹽調食。 【馬蘭頭】本草名馬蘭。舊不著所出州土，但雲生澤傍，如澤蘭。北人見其花，呼為紫菊，以其花似菊而紫也。苗高一二尺，莖亦紫色。葉似薄荷葉，邊皆鋸齒；又似地瓜兒葉，微大。味辛，性平無毒。又有山蘭，生山側，似劉寄奴，葉無椏，不對生。花心微黃赤。 救饑：嫩苗葉煠熟，新汲水浸去辛味，淘洗淨，油鹽調食。玄扈先生曰：葉可恒蔬。嚐過。 【稀薟】俗名粘糊菜，俗又呼火杴草。舊不著所出州郡，今處處有之。苗高三四尺，金棱銀線，素根紫稭，莖叉對節而生，莖葉頗類蒼耳莖，葉絞脈堅直。梢葉間，開花深黃色。又有一種：苗葉似芥葉而…