卷四十 種植

○雜種下 【紅花】《博物誌》曰：張騫得種於西域。（一名紅藍，一名黃藍，以其花似藍也。今處處有之，色紅黃；葉綠有刺，夏開花，花下有梂，花出梂上，梂中結實，大如小豆。） 《齊民要術》曰：花地欲得良熟。二三月間俟雨後速下，或漫散種，或耬下，一如種麻法。亦有鋤掊而掩種者，子科大而易料理。花出，欲日日乘涼摘取，（不摘則乾。）摘必須盡。（餘留即合。）五月子熟，拔曝令乾，打取之。（子亦不用浥。）五月種晚花，（春初即留子，入五月便種。若待新花熟後取子，則太晚矣。）七月中摘，深色鮮明，耐久不黦，勝春種者。負郭良田，種頃者歲收絹三百疋。一頃收子二百斛，與麻子同價；既任車脂，亦堪為燭，即是直頭成米。（二百石米，已當穀田；三百疋絹，端然在外）。一頃收花，日須百人摘；以一家手力，十不充一。但駕車地頭，每旦當有小兒僮女，百十餘群，自來分摘，正須平量，中半分取。是以單夫隻妻亦得多種。 《便民圖纂》曰：八月中鋤成行壟，舂穴下種，或灰或雞糞蓋之。澆灌不宜濃糞。次年花開，侵晨摘。微搗去黃汁，用青蒿蓋一宿，撚成薄餅，曬乾收用。勿近濕牆壁去處。 《齊民要術》曰：殺花法：摘取即碓搗使熟，以水淘，布袋絞去黃汁。更搗，以粟飯漿清而醋者淘之；又以布袋絞汁，即收取染紅，勿棄也。絞訖，著甕器中，以布蓋上。雞鳴更搗令均，於⒎上攤而曝乾，勝作餅。作餅者，不得乾，令花浥也。 又曰：作胭脂法：預燒落藜藜藋及蒿作灰，（無者，即草灰亦得。…