新食经（十五）

(1) 第六节 食与运动及内分泌 十余年前我就觉得生命素与人身内的分泌腺，当有互相关系之处。因为内分泌的呈效，完全与生素一样，即彼此都是需要极少的质素，而能生出极大的效率，且缺乏它则妨碍生长、生育，以至生出各种病态与神经病等等。 到今日内分泌的发现已极多种，此中与食物有直接关系的则有肝脏、膵、肠等助消化分泌液，与肝肠等自己的糖、油、淀粉质的给予身体。 内分泌如精液、卵巢腺等则与生育有直接关系，其“脑下腺”则与生长有交运，如“肾上腺”则控制神经，调和血压，有些则中和毒质，提起精神。总之，内分泌不健全，当无健康与精神之可能，也如生素不丰足，一样不能得到身心安全之可能。 因为这外来的生素与内有的分泌之种种表示同样的结果，我总想从食物的生素——此外与蛋白及碳水化物也有关联，而研究其互相影响的效果。可惜机会缺乏，研究上又缺乏了种种仪器、机械，使我到今日仍然是十余年前的假设——假设是一种思想，总须要事实去证明呵。 我意是食物中有一种“活能”或身内有一种活能，使生素到身内由活能的作用而变成为一种内分泌质以维持身心的健康（内分泌或许便是一种活能）。 怎样使生素经过这样阶段呢？第一，如上所说的当好行行咀嚼的方法。因为好咀嚼，不但口内的津液充分助起消化，同时，腹肠内的分泌也充分排出以助起消化的最大效率。在极端消化中，生素变成一种活能就能与内分泌腺生出“同化的作用”了。 第二，当以少食与素食，尤是果食为…