新食经（九）

(1) 由上说来，凡食一物，当从它的活能着想，即从其自然中取得不加人工的制造物品。又当从娇嫩新鲜去食用，不可久藏以丢失原味，又当和以香味加倍发挥活能的效用。 但这仅从物质方面来说，实则食者本身尤当“活能化”，然后所食用的始能活能化。这是怎样说呢？因为俗语说，“狗肚塞宝珠终是狗肚”。一班愚蠢的人，与一班大腹贾，终日山珍海味。究也如宝珠塞狗肚一样，生不出什么好处来，故我人要得好活能，先当活能化，让我再来详说些吧。 聪明的食法，就在善食其活能。聪明地去多食活能，笨蠢的可变成小聪明，小聪明的可变成大聪明了。 可是又怎样食法呢？第一当“少食”。普通人都食过多，不但费财而且伤生。彼等常误认“食多便有补”。实则，多食不但无补益而且有损害。 一个壮年中等身材人，于营养合理上，为维持其建设质与热能，所需要的物料本来…… (2) 一二粒鸡卵，或四五个香蕉、十数粒桃李柰，或一二斤荔枝，或龙眼，于一日分量也就够用了。就菜蔬说，半斤十两，纵然勿食他物也就足够一日所需求了。你看食物的分量若就人类正当营养说，实在极少极少的。 我常说，大食的养成，乃在误会多食便好。（二）则肚腹乃一个袋形，可以变大变小，肚惯大食的，这个肚筋不到通常分量时，就伸张起来表示不满足。若使它习惯少量的食物，到了一定数量，它也表示极满足了。故养成每餐食三碗的，即食到二碗半也觉得饿，可是养成二碗习惯的，这个半碗也成为衍余了。 多食，甚则伤肚，…