六茶之饮
《续茶经》
卢仝茶歌日髙丈五睡正浓军将扣门惊周公口諌议送书信白绢斜封三道印开缄宛见諌议面手阅月团三百片闻道新年入山里蛰虫惊动春风起天子未尝阳羡茶百草不敢先开花仁风暗结珠蓓蕾先春抽出黄金芽摘鲜焙芳旋封裹至精至好且不奢至尊之余合王公何事便到山人家柴门反闗无俗客纱防笼头自煎吃碧云引风吹不断白花浮光凝椀面一椀喉吻润二椀破孤闷三椀捜枯肠惟有文字五千卷四椀发轻汗平生不平事尽向毛孔散五椀肌骨清六椀通仙灵七椀吃不得也唯觉两腋习习清风生
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《续茶经》目录
茶笼茶不入焙者宜宻封裹以篛笼盛之置髙处切勿近湿气
孙穆鸡林类事髙丽方言茶匙曰茶戍
茶瓯以白磁为上蓝者次之
支廷训集有汤蕴之传乃茶壶也
五茶之煑
大观茶论水以轻清甘洁为美用汤以鱼蟹眼连络迸跃为度
碾毕即罗罗细则茶浮麤则沫浮
茶不宜近阴室防房市喧小儿啼野性人僮奴相閧酷热斋舍
大内御用井亦西山泉脉所灌真天汉第一品陆羽所不及载
丹阳玉乳泉唐刘伯蒭论此水为天下第四
唐冯防记事珠建人谓鬭茶曰茗战
人必各手一瓯毋劳送再巡之后清水涤之
罗廪茶解茶通仙灵然有妙理
屠赤水云茶于谷雨晴明日采制者能治痰疗百疾
袁宏道瓶花史赏花茗赏者上也谭赏者次也酒赏者下也
晋书温峤表遣取供御之调条列真上茶千片茗三百大薄
唐李义山杂纂富贵相药碾茶声
海録碎事邓利云陆羽茶既为癖酒亦称狂
太平清话卢仝自号癖王陆自号怪魁
太平山川记茶叶寮五代时于履居之