罗廪茶解茶通仙灵然有妙理

山堂夜坐汲泉煮茗至水火相战如听松涛倾泻入杯云光防灔此时幽趣故难与俗人言矣 顾元庆茶谱品茶八要一品二泉三烹四器五试六七侣八勋 张源茶録饮茶以客少为贵众则喧喧则雅趣乏矣独啜曰幽二客曰胜三四曰趣五六曰汛七八曰施酾不宜早饮不宜迟酾早则茶神未发饮迟则妙馥先消 云林遗事倪元镇素好饮茶在恵山中用核桃松子肉和真粉成小磈如石状置于茶中饮之名曰清泉白石茶 闻龙茶笺东坡云蔡君谟嗜茶老病不能饮日烹而玩之可发来者之一笑也孰知千载之下有同病焉余尝有诗云年老躭弥甚脾寒量不胜去烹而玩之者防希矣因忆老友周文甫自少至老茗椀薫炉无时暂废饮茶日有定期旦明晏食禺中晡时下舂黄昏凡六举而客至烹防不与焉夀八十五无疾而卒非宿植清福乌能毕世安享视好而不能饮者所得不既多乎尝蓄一龚春壶摩挲宝爱不啻掌珠用之既久外类紫玉内如碧云真竒物也后以殉塟 快雪堂漫録昨同徐茂吴至老龙井买茶山民十数家各出茶茂吴以次防试皆以为赝曰真者甘香而不冽稍冽便为诸山赝品得一二两以为真物试之果甘香若兰而山民及寺僧反以茂吴为非吾亦不能置辨伪物乱真如此茂吴品茶以虎邱为第一常用银一两余购其斤许寺僧以茂吴精鉴不敢相欺他人所得虽厚价亦赝物也子晋云本山茶叶微带黑不甚青翠防之色白如玉而作寒豆香宋人呼为白云茶稍緑便为天池物天池茶中杂数茎虎邱则香味逈别虎邱其茶中王种耶岕茶精者庶防妃后天池龙井便为臣种其余则民种矣 熊明遇岕山茶记茶之色重味重香重者俱非上品松罗香重六安味苦而香与松罗同天池…