大庙风貌

贾宝玉只约略地说到大廊、大庙的货物品种，并未详细说明当时的商业情况，这里不妨简单介绍一下。 庙会上的买卖，照过去说，既非纯属行商，也非完全坐商；形似流动摊贩，实乃字号生意，基本上是可以用以上四句话来概括它。庙市的买卖，习惯都是租贷各个庙的固定地方设摊营业，摊子有大有小，但是总是摊子，而非店铺。就是各种货物摆一两天，就要收起来，打好包，用车拉到另外一个庙上去，到了那里，再在固定的地方，如期摆出来营业。因而如果说他们是行商，他们却在各个庙上的固定地点营业；如果说他们是坐商，却只都做上一两天生意，会期一过，马上又要搬场。看上去都是临时摆摊子，但是都有字号，生意做得很大，在庙里占的地方也很大，并不是小小的摊子。所以只能说那时北京庙会上的买卖，是一种特殊的生意。这些生意，时间长了，有的也很出名，在历史上留下一点当时商誉的资料。如乾隆初潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记录当时著名商店时，就有两句道：“隆福寺里荷包，样自大宫描出”，及“土地庙之香酥，饼泛鹅油，传来淛水”。所记虽只一鳞半爪，也可稍知乾隆时庙会上的著名商品了。 在清代二百多年中，庙市商业情况的变动是不大的。嘉庆时方朔《金台游学草》中有一篇题为《庙市》的诗，是一首介绍东西庙商情的风俗诗，把当时庙会的情况写得很全面。写到庙期时说：“月七八，护国寺中市风发；月九十，隆福寺中市齐集。”写到商人的流动情况时说：“东西两庙物不分，昨日、今日即前日，笨…