农政全书卷五十

花蒿 生荒野中苗叶就地丛生叶长三四寸四散分垂叶似独扫叶而长硬其头颇齐微有毛澁味微辛救饥 采叶煠熟水浸淘净油盐调食 儿伞 生荣阳塔儿山荒野中其苗髙二三尺许每科初生一茎茎端生叶一层有七八叶每叶分作四叉排生如葢状故以为名后于叶间撺生茎义上开淡红白花根似牛膝而疎短味苦微辛 救饥 采嫩叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食 地花菜 又名墓头灰生密县山野中苗髙尺余叶似野菊花叶而窄细又似鼠尾草叶亦痩细稍叶间开五瓣小黄花其叶味微苦 救饥 采叶煠熟水浸淘洗净油盐调食 杓儿菜 生密县山野中苗髙一二尺叶类狗掉尾叶而窄颇长黒緑色微有毛澁又似耐惊菜叶而小软薄稍叶更小开碎瓣淡黄白花其叶味苦 救饥 采叶煠熟水浸去苦味淘洗净油盐调食 佛指甲 生密县山谷中科苗髙一二尺茎微带赤黄色其叶淡緑背皆微带白色叶如长匙头様似黑豆叶而微寛又似鵞儿肠叶甚大皆两叶对生开黄花结实形如连翘微小中有黑子小如粟粒其叶味甜 救饥 采嫩叶煠熟换水淘洗净油盐调食 虎尾草 生密县山谷中科苗髙二三尺茎圆叶颇似栁叶而痩短又似儿尾叶亦痩窄又似黄精叶颇软抪茎攅生味甜微澁 救饥 采苗叶煠熟换水淘去澁味油盐调食 野蜀葵 生荒野中就地丛生苗髙五寸许叶似葛勒子秧叶而厚大又似地牡丹叶味辣 救饥 采嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食 蛇葡萄 生荒野中拖蔓而生叶似菊叶而小花叉繁碎又似前胡叶亦细茎叶间开五瓣小银褐色结子如豌豆大生青熟则红色苗叶味甜 救饥 采叶煠熟换水浸淘净油盐调食 星宿…