农政全书卷六十

荒政 野菜谱 王磐野菜谱序曰糓不熟曰饥菜不熟曰馑饥馑之年尧汤所不能免惟在有以济之耳正徳间江淮迭经水旱饥民枕藉道路有司虽有赈发不能遍济率皆采摘野菜以充食頼之活者甚众但其间形类相似美恶不同误食之或至伤生此野菜谱所不可无也予虽不为世用济物之心未甞忘田居朝夕歴览详询前后仅得六十余种取其象而图之俾人人易识不至误食而伤生且因其名而为咏庶乎因是以流传非特于吾民有所补济抑亦可以备观风者之采择焉此野人之本意也同志者因其未备而广之则又幸矣 张綖跋曰昔陶隠居注本草谓误注之害甚于注周易之误其言虽过要之有补于世也吾西楼着野菜谱观其自叙亦隠居之意欤较又防矣虽然无逸豳风其言稼穑艰难至矣自井田废王政缺民生之艰尤有不忍言者斯谱备述闾阎小民艰食之情仁人君子观之当怃然而感恻然而伤由是而讲孟子之王道备周官之荒政思艰图易使怨咨者获乃宁之愿不特多识庶草之名而已故曰可以备观风者之采择意正在此欤然则斯谱也孰谓其微哉孰谓其微哉 白皷钉 白皷钉白皷钉丰年赛社皷不停凶年罢社皷絶声皷絶声社公恼白皷钉化为草 救饥 一名蒲公英四时皆有惟极寒天小而可用 采之熟食 猪殃殃 猪殃殃胡不祥猪不食遗道傍我拾之充糇粮救饥 春采熟食猪食之则病故名 丝荞荞 丝荞荞如丝缕昔为养蚕人今作挑菜侣养蚕衣整齐挑菜衣褴褛张家姑李家女陇头相见泪如雨救饥 二三月采熟食四月结角不用 牛塘利 牛塘利牛得济种草有余青蓄水有余味年来水草枯忽变为荒荠采采疗人饥更得牛塘利 救饥 二三…