食物輯要卷之四

獸品類 鹿味甘，性温，無毒。補中益氣，調血脉，益腰膝，助陽道，療耳聾目暗，頭眩虚痢。九月至臘月宜食，他月食之，發冷氣病。同雉、鰕、鮑魚食，發惡瘡。豹文者殺人。頭，辟惡夢，止消渴。煎汁作膠皆宜。亦可釀酒，酒漿足，加葱、椒尤佳。 蹄肉去風温，脚膝骨節痛，同豉汁、五味煮食良。 脂温中，通腠理，散癰腫。髓同酒食，通絶脉，治筋骨痛。同蜜煮食，壯陽生子。同地黄煎膏服，補陰强陽，填骨髓，壯筋骨。血。解藥毒、痘毒，益血起陰。有腰軟折傷氣痛者宜食。狂犬傷者食之，可解賢壯陽。作酒、煮粥皆可。筋續絶勞損。 鹿葺味甘，性温，無毒。補氣血，壯陽道，强耳目，安五臟，固精髓，療女人崩漏，安胎，小兒驚癇。 麋味甘、辛，性微温，無毒。補五臟不足，和氣血，治腰脚痛。多食令人弱房。同雉、猪食，發痼疾。同蝦菜，同梅、李食，損精氣。孟詵云：鹿以陽爲體，其肉食之暖。麋以陰爲體，其肉食之寒。鹿之角屬陽，夏至解，故其角葺補陽於右賢精氣不足者宜之。麋之角屬陰，冬至解，故其葺角補陰於左腎血液不足者宜之。麋色青黑，大似小牛肉，蹄下有二竅，爲夜眼。淮南子云：孕氏食。卷之四婦見麋生子四目 麋角大於鹿角，功用亦勝，能壯陽。 水牛肉味甘，平，無毒。善補氣，養脾胃，壯筋骨，治消渴。同猪肉及黍米酒食，生虫。同韭、薤食，發黃病。同生薑食，損齒。腦無毒，去風眩，消渴，鼻作美食。通乳汁。同石燕煮服尤效。乳養心肺，解熱毒，補虚止渴，宜老人。凡用必煮。過，…