食物輯要卷之三

菜品類 非菜味辛、微酸，性温，無毒。解肉脯毒。歸心，和臟腑，下氣，散血利水，除胸腹冷痛痃癖。多食昏神損目。酒後尤忌。同密食，同牛肉食，成瘕。經霜非不可食，動宿飲，令人吐。一過清明後宜食。有心腹痼冷病，食之加劇。非汁和童便服，散胃腕瘀血。陳氏養老書云：春食香宜人夏。 食臭冬食動宿飲。 韭花不宜多食，動風。冬天未出土者，名非黃，食之滯氣。高郵云：食韭口臭，噉諸餹可解。薤味辛苦，性温滑，無毒。有赤白二種。赤者苦而無味，祛風，助陽道，療金瘡，生肌肉。白者生食氣辛，引涕涶。熟食氣香，宜心。歸骨，温中，肥健人，續筋骨，去水氣，泄大腸滯氣，安胎，利産婦，治久痢赤白帶，消骨哽。但發熱者勿食。同牛肉食，成瘕，學道人常食通神。葱味辛，葉性温，根鬚平，無毒。解百藥毒，殺一切魚鱉毒。歸目和中，利五臟，逹表和裏，通關節，利二便。治傷寒頭疼，面目浮腫，心腹痛，散風濕麻痺脚氣，安胎通乳。多食令虚氣上冲，損鬚髮。同棗肉食，令臚脹。同雞、雉食，同大肉食多，並患血病。胡葱同青魚食，生虫蛆。如龍解葱、漢葱皆能發散，並與蜜相反。大蒜味辛，性温，有小毒。解蠱毒，辟邪下氣，歸脾，賢濕胃，止霍亂，消肉積。多食生痰，助火，昏目。同生魚食，令人奪氣，發黃及陰核痛。疫病後勿食。風疾者，脚氣者忌食。中暑毒者，急嚼下可愈。禁冷水，勿畀蒜，行房，恐損肝氣。 芸臺菜味辛，性温，無毒。伏棚砂，散血消腫，治脚痺痛。産後血風瘀滯，多食發口齒痛，損…