食物輯要卷之一

太倉雲谷穆世鍚輯，華亭眉公陳繼儒正男天谷穆清編。 水䫫 雨水，味甘淡，性冷，無毒，可煮茶，暴雨不可用。養老書云：立春節雨水，性有春升始生之氣，於脾胃清氣下陌者宜用，婦人不生育者，是曰穆氏。食物卷，夫婦宜各飲一杯，還房，易得孕。又淫雨及降注雨，謂之潦水，味薄，不助温氣，且利熱，亦取其急流而有聲通逹之義也。梅雨水，味甘，平，無毒，入醬易熟，烹茶尤隹，勝諸雨水。洗癬疥，滅瘢痕。芒種後逢壬爲入梅，小暑後逢壬爲出梅。又云：三月爲迎梅雨，五月爲送梅雨。此皆温熱之氣，鬱遏熏蒸，釀爲霏雨。人受其氣生病，物受其氣生徽。忌用。造酒醋從花滴下者曰花水，主解渴，以此水和括蔞根爲丸，預備於遠行無水處，渴時服卽解。液雨水無毒，立冬後十日爲入液，至小雪爲出液，製殺虫消積等藥良，故又謂之藥雨。臘雪水，味甘，性冷，無毒。解丹石毒，洗目退赤，烹茶解酒，於疫病中暍及小兒驚癇熱狂者宜用，沫痱卽退。淹藏果不壞，春雪日久則生虫卷，不堪用。大寒後戍曰起臘冰，味甘，性大寒，無毒。解暑毒陽毒，熱狂昏迷，以冰一塊，置膻中良。解燒酒毒。酷暑時食，暫時爽快，久則致病，以其與時候相反，冷熱相激，非所宜也。露水，味甘，性凉，無毒，堪用。柏葉露明目。百草露愈百病，解消渴，澤肌肩，令人身輕。百花露益顔色。昝殷云：取秋露造酒，名秋露白，味甘冽。屋漏水味苦，性大寒，有毒。悞飲生惡瘡。洗犬咬瘡良。滴脯肉，人悞食成瘕。又檐下雨入菜有毒，勿誤食。半天河水…