卷四

果類 谷、菜皆以養生，誠不可缺。若夫果僅用之交際，供婦人之蟄而已，其輕重相較懸絕也。然《周官·太宰》以九職任萬民，其二曰園圃樹草木。職方氏辨五地所宜之果。場人掌場圃，果蓏珍異之物。籩人掌籩實，饋實之籩，復有加籩。《內則》楂、梨、棗、慄、瓜、桃諸果，皆列庶羞，是養與賓祭所必需，宜聖王之注意也。至其品類甚繁，補瀉溫涼不一，為利不少，為害亦多，可寘焉弗講歟。獨不知《素問》五果為助，何取乎桃、李、杏也。意者軒農之世，九州猶未盡入版圖，故殊方所產，聖人亦未必悉知耶。讀《內經》者，師其意而勿泥其物，斯為善學古人矣。 梅梨棗 並見一卷。 慄 《綱目》曰：《說文》作□，象花實下垂之狀。木高二三丈。花作條如箸，可點燈。子苞生，多刺如蝟毛，有青、黃、赤三色。九月苞裂子出，大者為板栗，中心扁者為慄楔。《圖經》曰：所在皆有，袞州、宣州為勝。葉似橡櫟。《詩疏》曰：雖五方皆有，周、秦、吳、揚特饒。濮陽、范陽者甜美，他方不及也。《衍義》曰：慄欲干收，宜曝或風乾。欲生收，宜潤沙藏，至夏猶新。生食質硬難化，極不宜人。惟能活血，治腰腳病，古跌撲方用之。《綱目》曰：食生慄須細嚼乃有益。蘇子由詩曰：老去自添腰腳病，山翁食慄舊傳方。客來為說晨興晚，三咽彼收白玉漿。熟食補脾腎，厚腸胃，耐飢。昔有患內寒暴泄如注者，食煨慄二三十枚，頓愈。慄於五果屬水，水潦之年，則慄不熟，故《素問》以為腎之果。然其味甘多咸少，畢竟補脾胃之力為優，…