卷二·禽兽变异第十八
《饮膳正要》·忽思慧·〔元代〕
禽兽形类,依本体生者,犹分其性质有毒无毒者,况异像变生,岂无毒乎。倘不慎口,致生疾病,是不察矣。 兽岐尾,马蹄夜目,羊心有孔,肝有青黑,鹿豹文,羊肝有孔,黑鸡白首,白马青蹄,羊独角,白羊黑头,黑羊白头,白鸟黄首,羊六角,白马黑头,鸡有四距,爆肉不燥,马生角,牛肝叶孤,蟹有独螯,鱼有眼睫,虾无须,肉入水动,肉经宿暖,鱼无肠、胆、腮,肉落地不沾土,鱼目开合及腹下丹。
本章导航
上一章:卷二·食物中毒第十七
下一章:卷三·米谷品第十九
《饮膳正要》目录
卷二·诸般汤煎第八
卷二·诸水第九
卷二·神仙服食第十
卷二·四时所宜第十一
卷二·五味偏走第十二
卷二·食疗诸病第十三
卷二·服药食忌第十四
卷二·食物利害第十五
卷二·食物相反第十六
卷二·食物中毒第十七
卷三·米谷品第十九
卷三·兽品第二十
卷三·禽品第二十一
卷三·鱼品第二十二
卷三·果品第二十三
卷三·菜品第二十四
卷三·料物性味第二十五
卷三·跋第二十六