卷三·兽品第二十

牛肉 味甘，平，无毒。主消渴，止泄，安中益气，补脾胃。 牛髓 补中，填精髓。 牛酥 凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。 牛酪 味甘酸，寒，无毒。主热毒，止消渴，除胸中虚热，身面热疮。 牛乳腐 微寒，润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。 羊肉 味甘，大热，无毒。主暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。 羊头 凉，治骨蒸，脑热，头眩，瘦病。 羊心 主治忧恚，膈气。 羊肝 性冷，疗肝气虚热，目赤暗。 羊血 主治女人中风、血虚，产后血晕，闷欲绝者，生饮一升。 羊五脏 补人五脏。 羊肾 补肾虚，益精髓。 羊骨 热，治虚劳，寒中，羸瘦。 羊髓 味甘，温。主治男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气。 羊脑 不可多食。 羊酪 治消渴，补虚乏。 黄羊 味甘，温，无毒。补中益气，治劳伤虚寒。其种类数等成群，至于千数。 白黄羊 生于野草内。 黑尾黄羊 生于沙漠中。能走善卧，行走不成群。其脑不可食，髓骨可食，能补益人。煮汤无味。 山羊 味甘，平，无毒。补益人，生山谷中。 兽品 味甘，平，无毒。补五劳七伤，温中益气。其肉稍腥。 马肉 味辛苦，冷，有小毒。主热，下气，长筋骨，强腰膝，壮健轻身。 马头骨 作枕令人少睡。 马肝 不可食。 马蹄 白者治妇人漏下，白崩；赤者治妇人赤崩。 白马茎 味咸甘，无毒。主伤中，脉绝，强志，益气，长肌肉，令人有子，能壮盛阴气。 马心 主喜忘。马肉内有生黑墨汁者…