卷五十五

钦定四库全书 演山集卷五十五 宋 黄裳 撰杂说 饮食所以养人而养之过卒以害人而已是故君子养德则慎言语养体则节饮食观易之颐而放周官之食医非敢肆也凡齐则放食医之所眡凡和则放食医之所多凡会膳食则放食医之所宜盖谓五行之用不能相无五行之气不能无过不及天有四时人有五脏六腑温凉之气隂阳之中寒热之气隂阳之盛万物得温而生育得暑而长大得凉而收歛得寒而坚实一气不备则物受其病焉五脏亦然四齐相废则或养其一脏而遗其四养其一腑而遗其五热胜而病隂寒胜而病阳夫饮养阳气则宜以温食养隂气则宜以寒固其理也彼务惬适苟从其私不知其实害之不亦贱乎春能发散而收不及焉夏能解缓而坚不及焉秋之气收歛而不及散冬之气坚栗而不及耎在人内有腑脏外有骨肉筋脉感其时气无不然者一时之气有所不及先王则过於一味以救之是故春多酸收发散也夏多苦坚解缓也秋多辛散收歛也冬多醎耎坚栗也四味一多虑其不通焉滑所以调之虑其不和焉甘所以调之甘之在内则养脾在外则养肉盖於食医则养脾於疡医则养肉五行无土不可四味无甘不可此甘之所以调欤窍者气之所由以通者也窍不利则气穷焉此滑之所以调欤或言四时之气各欲其强春欲木强夏欲火强秋欲金强冬欲水强其势少弱则他气乘之矣木为火所乘则夏令以行为金所乘则秋令以行为水所乘则冬令以行春之正气不获以为生焉五行之病也先王以为五行之於四时如此则万物之所患将五行之於五脏如此则一身之所患然则五脏之於四时可不以时致其强哉是故食医之和春多酸则助木而强之庖人致其所制者为…