卷第二摄生之二（卷末缺） 调食

平按：此篇自篇首至“皆辛”，见《灵枢》卷八第五十六《五味篇》，又见《甲乙经》卷六第九，惟编次前后稍异。自“肝色青”至“五味所宜”，见《素问》卷七第二十二《脏气法时论》。自“黄帝问少俞曰”至“走肉矣”，见《灵枢》卷九第六十三〈五味论〉。自“五味”至末，见《灵枢》卷十二第七十八《九针论》，又见《素问》卷七第二十三《宣明五气篇》。 【黄帝曰：愿闻谷气有五味，其入五脏，分别奈何？】 谷气津液，味有五种，各入其五脏，别之奈何？ 【伯高曰：胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀于胃。】 胃受水谷，变化以滋五脏六腑，五脏六腑皆受其气，故曰皆禀①也。 平按：《甲乙经》“伯高曰”作“岐伯对曰”；无“水谷”二字。“禀”下，《灵枢》有“气”字。 ①“禀”，萧本作“秉”，今据仁和寺本改。 【五味各走其所喜，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。】 五味所喜，谓津液变为五味，则五性有殊，性有五行，故各喜走同性之脏。 平按：《甲乙经》自“谷味酸”以下至“走肾”，文法与此不同，而义意相类。 【谷气津液已行，营卫大通，乃化糟粕，以次传下。】 水谷化为津液，清气犹如雾露，名营卫，行脉内外，无所滞碍，故曰大通。其沉浊者，名为糟粕。泌别汁入于膀胱，故曰以次传下也。粕，颇洛反。 平按：《甲乙经》“谷气”下有“营卫俱行”四字；“糟粕”上无“化”字。 【黄帝曰：营卫之行奈何…