齐民要术卷第一

后魏高阳太守贾思勰撰（一） 耕田第一 收种第二 种谷第三稗附出（二） （一） 各卷都在这个地位题署“后魏高阳太守贾思勰撰”，但本卷金抄、黄校、明抄、湖湘本缺，《津逮》本、渐西本已补上，兹亦补入。 （二） 原无“稗附出”的附注，卷内篇题下有，兹据补。 耕田第一 《周书》曰（一）：“神农之时，天雨粟【一】，神农遂耕而种之。作陶，冶斤斧，为耒耜、锄、耨，以垦草莽，然后五谷兴助，百果藏实。” 《世本》曰：“倕作耒耜。”（二）“倕，神农之臣也。”（三）《吕氏春秋》曰（四）：“耜博六寸。” 《尔雅》曰（五）：“斪斸谓之定。”犍为舍人曰（六）：“斪斸，锄也，名定。” 《纂文》曰（七）：“养苗之道，锄不如耨，耨不如铲【二】。铲柄长二尺，刃广二寸，以□地除草。” 许慎《说文》曰：“耒，手耕曲木也。”“耜，耒端木也。”（八）“斸，斫也，齐谓之镃基。一曰，斤柄性自曲者也。”（九）“田，陈也，树谷曰田，象四口（十），十，阡陌之制也。”“耕，犁也，从耒井声。一曰，古者井田。（十一）” 刘□《释名》曰：“田，填也，五谷填满其中。（十二）”“犁，利也，利则（十三）发土绝草根。”“耨，似锄，妪【三】耨禾也。”（十四）“斸，诛也，主以诛锄物根株也。（十五）” 凡开荒山泽田，皆七月芟艾【四】之，草干即放火，至春而开（十六）。根朽省功。其林木大者●乌更反杀【五】之，叶死不扇【六】，便任耕种。三岁后，根枯茎朽，以火烧之。…