卷之十三

石部 滷石類 鹽 味鹹，氣寒，無毒。可升可降，陽中陰也，通行上下表里一十五經。 沈氏曰：鹽有五種：海鹽、井鹽、鹼鹽三者出於人，池鹽、崖鹽二者出於天。此外戎鹽生於土，石鹽生於石，木鹽生於樹，蓬鹽生於草也。李氏曰：海鹽，取海滷煎煉而成。今遼、冀、山東、兩淮、兩浙、八閩、廣南所出是也。井鹽，取井滷煎煉而成，今四川、雲南所出是也。鹼鹽，刮取鹼土煎煉而成，今幷州、河北所出是也。池鹽，疏地為畦壠，而塹圍之，引清水注入，待夏秋南風大起，一夜結成。今河東安邑西夏、靈州，惟解州種之是也。崖鹽，生於土崖，狀如白礬，又名生鹽，今階州、鳳州所出是也。此五種，皆食鹽也。他如戎北戎鹽、西羌石鹽、胡中樹鹽、東林草鹽，此造物生成之妙，誠難殫知也。然出處雖有多種，而主治功力亦不相遠。倪朱謨曰：予生南地，且以南鹽論之。據李時珍先生《綱目》云：南鹽煮海水作之，謂之澤鹽，又謂之海鹽。海邊掘坑，上布竹木，覆以蓬茅，積沙於上，每潮汐沖沙，則滷淋於坑中，水退則以火炬照之，滷氣衝火即滅。因取海滷，貯盤中煎之，頃刻而就。其煎鹽之器，或鑄鐵為之，或以編竹為之，上下周以蜃灰，其器橫丈深尺，平底置於灶口，謂之鹽盤。又山西一種滷鹽，秋間生滷遠望如水，近觀如積雪。土人刮取，熬之為鹽，微有黃色，即滷鹽也。 食鹽 和陰回陽（《日華》）、引吐化食（藏器）、消癖、定疝（《別錄》）、去風熱、明目疾（時珍）、開關格、利二便之藥也（震享）。經曰：熱淫於內…