鳞介类附蚕蛹、蜼螽
《随息居饮食谱》·王士雄
鲤鱼甘温。下气,功专行水,通乳,利小便,涤饮,止咳嗽。治妊娠子肿,敷痈肿、骨疽。可鲜、可脯。多食热中,热则生风,变生诸病。盖诸鱼在水,无一息之停,发风动疾,不独鲤也。以鲤脊上有两筋,故能神变,而飞越江湖,为诸鱼之长。品虽拔萃,性不益人。杭俗以其为圣人之讳,相戒勿食,最通。其两筋及黑血皆有毒。天行病后及有宿证者均忌,醉者尤甚。曩余游婺,见烹此者,必先抽去其筋,而他处不知也,甚以醉鲤为病人珍味,岂不误人? 鱼一名鲢鱼甘温。暖胃,补气,泽肤。其腹最腴,烹鲜极美,肥大者胜,腌食亦佳。多食热中、动风、发疥。痘疹、疟、痢、目疾、疮家皆忌之。 鳙鱼亦作溶鱼,一名鱼,俗呼包头鱼,以其头大也甘温。盖鱼之庸,常以供馐食者,故命名如此。其头最美,以大而色较白者良。 鲩鱼音混,俗作鳝,非甘温。暖胃,和中。俗名草鱼,因其食草也。婺州云间,以其色青也,误以青鱼呼之。禾人名曰池鱼,尤属可笑。夫池中所蓄之鱼,岂独鲩而已哉!