嘉鱼

南有嘉鱼出于丙穴黄河鮇鱼佳味相颉最宜为脡鬲以蕉叶不尔脂腴将滴火灭 诗南有嘉鱼烝然罩罩杂见水经蜀都赋任豫益州记樊绰云南记博物志丙穴穴向丙也余东序録谓丙日嘉鱼出穴河阳称鮇鱼言味美也按蜀志成都诸县皆有细鳞似鳟俗谓拙鱼言性钝也夔府达州东北明通废县井峡中凡十穴皆产嘉鱼春社前即出穴秋社即归其出也止于巴渠龙滩首有黑谓照映星象相感而成长身细鳞肉白如玉其味自咸盖食鹻泉也他如开县石门山盘头洞梁山县栢枝山下雅州城南皆产皆丙穴又沔县大景山与小景山相连有穴方圆三丈余其口向丙有水潜流二三月有鱼长八九寸从穴中出公孙述传蜀有鱼盐两穴利注汉中二鱼穴常以三月取之穴口向丙食乳水味美食之令人肥健悦泽故名埤雅嘉鱼鲤质鳟鳞肌肉甚美食乳泉出丙穴 鮇鱼出黄河口东山经诸钩山广圆百里多寐鱼按寐即鮇音味嘉鱼类也 范成大桂海虞衡志嘉鱼状如小鲥鱼多脂味极腴美出梧州大山人作鲊饷逺 刘恂岭表録异苍梧戎县江水日出嘉鱼肥美众鱼所莫及每炙食以芭蕉隔火恐脂滴火灭也又可作脡 浔州贵县西有嘉鱼井泉通江中中有嘉鱼临水观之厯厯可数 録异记嘉鱼防鱼也形如鳟人以芭蕉隔火炙之肥美莫及宋祁方物赞云南有丙穴厥产嘉鱼鲤质鳟鳞为味珍腴 蒲鱼 蜀有蒲鱼其形如粥出于郫县蒲村之麓【魏武帝四时食制】或曰鱼今广州亦曰蒲鱼杜诗鱼知丙穴繇来美酒忆郫筒不用沽注引沔南丙穴沔去郫千里不应逺取盖即此鱼也其鱼亦出于穴韩诗蒲鱼尾如蛇口眼不相营