岁功典第十四卷

春部纪事 《礼记·郊特牲》：春飨孤子。〈陈注〉孤子，死事者之子。〈大全〉陈氏曰：春为阳，阳则来而主长，故春飨孤子，以助其长，顺阳而已。 内则脍春用葱。〈大全〉方氏曰：葱以气，达为匆。春物方生，宜食性之匆者，故脍用葱以和之。 豚春用韭。〈大全〉方氏曰：韭性温而生能久，温而生，春所宜，故豚用此以和之。 《周礼·天官》：小宰之职，三曰春官，其属六十，掌邦礼。大事则从其长，小事则专达。〈订义〉贾氏曰：春官大司乐，乐官之长。史氏曰：大事虽略，所系则重，故当从长。小事虽烦，所系则轻，故当专达。 庖人凡用禽献春，行羔豚，膳膏香。〈订义〉史氏曰：羔，稚羊。豚，稚豕也。方春草生，羔豚美。故用之春膳。牛脂曰膏香，以其物之所便，而调和之也。 䱷人，春献王鲔。〈订义〉郑康成曰：王鲔，鲔之大者。王氏曰：王，言大也。物之大者，多谓之王。郑锷曰：王鲔则鲔之尤大者。非常时所有。唯春乃献。周颂之潜曰：季冬荐鱼。春献鲔月令于季春。言荐鲔于寝庙，此䱷人，亦言春献王鲔。王者，皆周人之事宗。周在西，鲔鱼非西周之水所有。前辈谓鲔鱼岫居，出河南巩县，至春浮阳，乃入西河至漆沮，上龙门以俟变化，故周人取以献。新献所无也，观其字，从有，谓不常有。 鳖人春献鳖蜃。〈订义〉刘中义曰：春献鳖蜃，用之春也。阳在内，其美可献，而非生育之时也。 食医凡食，齐视春时。〈订义〉贾氏曰：视，犹比也。方氏曰：齐，与王制迟速异齐之齐同，食齐则黍稷，稌粱之…