动　物　类

鸡 Gallus gallus domesticus Brisson. 鸡，为雉科动物家鸡。药用部分有：鸡蛋、蛋壳、蛋黄、鸡肝、鸡肫皮（鸡内金）、雄鸡冠、鸡血等。 [性味］鸡肉：甘、咸、平。鸡蛋：甘、平。 [成分］鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、维生素E。鸡蛋壳含碳酸钙、有机物、碳酸镁、磷酸钙及胶质。鸡蛋白含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、烟酸。蛋黄含蛋白质、脂类、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核黄素。鸡内金含胃激素、角蛋白等。 [功用］补益五脏，治脾胃虚弱。鸡蛋蛋白外涂解热毒红肿，生服解胡蔓草毒。蛋黄治心悸怔忡，蛋黄油生肌长肉。鸡蛋壳壮骨制胃酸。喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）补虚损、治眩晕。鸡肝明目治夜盲。鸡苦胆治百日咳。鸡肫皮助消化。雄鸡冠调经。鸡血治出血和喘咳。 [便方] 1.误吞盐卤：急取生鸡蛋白搅拌，大量灌服。 2.心脏病脉搏间歇：蛋黄油，每日约1毫升（或将油装入胶囊中吞服），一日分2次服。 3.胃酸过多，胃、十二指肠溃疡疼痛：鸡蛋壳焙燥研极细末（越细越好），每次3克，饭前以温水送服，一日2～3次。 4.胃痉挛：新鲜大鸡蛋12个，打碎搅和，加冰糖500克，黄酒500毫升，一并熬成焦黄色，每次食前服一大匙，一日3次。 5.浸润型肺结核：鸡蛋壳5～6个研细，再加入鸡蛋…