全　草　类

葱 Allium fistulosum L. 葱，为石蒜科植物。有香葱、大葱、洋葱等品种，性能均大致相近，但入药多用香葱，又名青葱，江西群众叫四季葱，四川叫火葱。药用为鳞茎部分，叫“葱白”。 [性味］辛、温，无毒。 [成分］葱白含挥发油，主要成分为葱蒜辣素，也叫葱蒜杀菌素。叶鞘含草酸钙。此外还含维生素C、维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素A、脂肪油和黏液质。 [药理］除了健胃营养外，因其含有挥发性葱蒜辣素，由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌，而奏发汗、祛痰、利尿的作用。 [便方] 1.伤风感冒，头痛鼻塞：葱白头10～15克，洗切，沸水冲泡（或加生姜3片，水煎一、二沸），趁热饮服，发汗。 2.婴儿伤风鼻塞，甚至不能吮乳：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通，或将葱白捣烂，用开水冲后，趁温熏口鼻。 3.急、慢性鼻炎，鼻窦炎：葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞于鼻内，左右交替塞。 4.流感流行期，预防呼吸道感染 （1）用葱白或大蒜切片，夹在纱布口罩中戴上，有预防作用（葱、蒜口罩不但防止流感，对百日咳、白喉、麻疹等呼吸道传染病亦适用）。 （2）葱白500克，淡豆豉125克，分别捣烂，葱白先置于5000毫升水中煮沸，再加入淡豆豉，略煮约5分钟，去渣，可供20人服，每日1次，连服3日，有预防流感作用。并适用于小儿夏季热，或感冒后低热不退。 5.小便不…