荞麦

原─荞麦一名荍麦一名乌麦一名花荞【茎弱而翘然易长易收磨麫如麦故曰荞曰荍而与麦同名也俗亦呼甜荞以别防荞】南北皆有之立秋前后下种密种则实多稀则少八九月熟性畏霜宜早种迟则少收苖髙一二尺茎空而赤叶绿如乌臼树叶开小白花甚繁密花落结实三棱嫩青老则乌黒性甘寒无毒降气寛中气盛有湿热者宜之若脾胃虚弱者不宜多食难消煑熟日中曝开口舂取米可作饭磨为麫滑腻亚于麦麫北人作煎饼及饼饵日用以供常食农人以为御冬之具南人但作粉饵食和猪羊肉热食不过十余顿即患热风忌同黄鱼食 彚考─増─宋史礼志─太宗景祐三年礼官宗正请每嵗秋季月甞豆甞荞麦─后山谈丛─颖谚曰黄口噤荞麦斗夏中候黄不鸣则荞麦可广种也 ─水南翰记─荞麦字韵书无之道蔵有药石尔雅唐元和间梅彪所集诸药隠名以粟黍荞麦豆为五弟 ─髙昌行纪─髙昌地产五谷惟无荞麦 集藻─七言古诗─増─宋陆游荞麦熟刈者满野喜而有作城南城北如铺雪原头家家种荞麦霜晴收敛少在家饼饵今冬不忧窄胡麻压油油更香油新饼羙争先甞猎归炽火燎雉兔相呼置酒喜欲狂陌上行歌忘恶嵗小妇红妆穗簪髻诏书寛大与天通逐熟淮南防误计诗散句─増─唐温庭筠─日暮鸟飞散满山荞麦花 ─宋戴敏─颇动诗人兴满园荞麦花 ─唐白居易─独出门前望野田月明荞麦花如雪─宋范成大─落日青山都好在山间荞麦满芳洲─陆游─熟山僧分馎饦船来溪友饷薪樗 ─唐白居易─荞麦铺花白 ─宋韩琦─云铺荞麦花漫野 ─陆游─满村荞麦正离离 暖日晖晖秀荞麦未收荞麦怯新霜─金…