卷十八·食货志物产

物产 谷之品 曰稻：赤稻、粳稻、大叶籼、白籼、观音籼、木鱼 籼、 细叶籼、芒降籼、散子籼、老来乌、梅黄籼、零江籼、紫眼籼、拖犁归、茅科椿、齐头籼、 早紫蒂、水梭籼、红芒籼、矮膏籼、救工饥、雨节籼、黄八担。 曰粳： 香粳、黑粳、乌粳、九里香、水白、丝杆粳、红粳、寒青粳、鹅儿黄、咸粮、黄 粳、冷水白、乌粳。 曰糯：白壳糯、红糯、麻子糯、颖粒糯、社 公糯，鲫鱼糯、乌节糯、秃糯、羊脂糯、栗壳糯、撩霜糯、金钗糯、赤壳糯、凤翅糯、雪 磕糯。 曰占城稻：宋《嘉定志》载：祥符中尝遣使占城国，取稻三万 斛，分给江南并出种法以示民曰：南方地暖，宜用竹器，以稻秆置种于中，浸三日出之，伺 微热甲拆，即布净场，俟其萌兴，更宽竹器贮之，耕熟田停水深二寸，布之田内，经三昼 夜决去，至五日苗长二寸许，复引水灌之一日，然后插莳。凡种以二三月，获以七八月。今 早禾是也。 曰粟：糯粟、黄梁粟、大黄粟、小粟。 曰麦： 大麦、小麦、白壳麦、三月黄、赤壳麦、铁梗青、大杠头、和尚头、马鞭头、 紫芒、荞麦、秃芒。 曰秫：黏秫、硬林。 菽之属 曰豆：黄豆、黑豆、白豆、绿豆、豇豆、沙豆、赤豆、青豆、扁豆、青乌沙、黄 沙豆、白胭脂、六月黄、八月白、压山豆、绿橘豆、酸馅豆、蚕豆、豌豆、褐豆、红饭豆、 饭角、活狲椿、泥豆、虎脚迹。 白果豆：即黄豆，色白，产南陵雁 荡湖者佳，其大倍于他处。 青豆：太平山种，三倍常豆，青若梅实。…