卷之三十七

食货志十二 物产 物产之目十有四，曰谷、曰蔬、曰果、曰木、曰竹、曰药、曰花、曰草、曰羽、曰毛、曰麟、曰介、曰虫、曰货。 谷之属 稻大都二种：曰粳、曰秫。名品甚多，志其大者，春种夏熟曰早稻，秋种冬熟曰晚稻，其岁一熟者曰大冬，又有各种曰旱占，山田可种，附郭则少，曰天降来。从霜降后熟曰薰提，曰黄芒；与早稻同熟曰占城；与晚稻同熟曰稐；早稻既获后苗始蕃亦与晚稻同熟曰土稐，多出洲田；其岁再熟者又有曰金洲，曰白香林(又名糯)，与早稻同熟者曰早秫，与晚稻同熟者曰晚秫，与大冬同熟者曰大冬秫。 稷旧志曰粟，有黄、白二种，种者甚少。 護与黍米相似而粒大。 胡麻名巨胜。作角八稜，色紫黑者，名胡麻；两头尖锐，作角七稜，色纯赤者，名巨胜。见《本草》，出胡地大宛。 麦大麦、小麦、荞麦。 豆有黑、绿、紫、白、红、黄数种。又有豌豆、江豆、羊角豆、虎爪豆、扁豆、蚕豆、刀豆、蟹眼豆、蛾眉豆。 白油麻味甘，生则气寒，炒则气热，夏种秋收。 蔬之属 菘与芜菁相类，茎短，叶润厚而肥者则菘。 芥有青、紫、白三种。又有南芥、花芥、石芥。 芥蓝叶如蓝而厚，味美。 白菜本出北地。 油菜子可榨油。 葫菔俗名菜头。 莼叶似凫葵，浮水上，花黄白，子紫色，茎细如钗股，名紫莼，味甘。 胡萝匐黄色。 凫葵即荇菜。 蕹菜旧名武菜。蔓生花白，能解野葛毒。张司空云：“魏文帝啖野葛至一尺，应是先食此菜也。”《遁斋闲览》又云：“菜本生东夷，人用甕其种归，故…