卷四

物產 蓋自敷奠旣奏，禹貢表九土之奇，貨貝漸開，班都誇陸海之富。是以泉府之掌，蠙珠卉服兼收；算地之書，煮海鑄山並重，欲布其利，必因土宜。臺灣土水盤紆，川源清遠。層巒峙乎東北，梓材備棟樑舟楫之需；滄浪繞乎西南，海錯擅魚鹽蜃蛤之利。走獸飛禽之類，咸若羣分；名花異果之種，繽紛錯出。以漁以佃，固可遷有以易無；滿篝滿車，亦足耕三而餘一。雖云僻壤，寧讓中區？留四千年未啓之乾坤，為六十載出闢之土宇。猗歟休哉，爰以為志。 稻之屬 早尖（〈米有赤、白二種，粒小熟早〉）、早仔（〈米白色，粒差大，熟早〉）、埔尖（〈米有赤、白二色，赤多白少，旱園所種，故名〉）、尖仔（〈米有赤、白二種，粒差小埔尖〉）、糯米（〈米白色，粒大〉）、赤殼秫（〈殼赤，米白，粒大〉）、虎皮秫（〈粒赤有文，米白，粒大〉）、白尖秫（〈米白，粒差小〉）、竹絲秫（〈米青白色，粒長〉）、生毛秫（〈殼有芒，米白、粒長而差大，俗呼大武籠秫〉）、過山香（〈米白，味香諸秫〉）、鴨母跳（〈米白，性粘，以上諸稻，俱夏種秋獲，年止一收，三邑俱有〉）、米秫（〈鳳仙八社土民種于園，米獨大〉）。 麥之屬 大麥（〈立冬種，清明熟。有二種，一名早黃大麥，一名青大麥，其米肚青色〉）、小麥（〈可磨作麵粉者〉）。 黍稷之屬 黍（〈有秔糯二種，粒圓，色黃〉）、薯黍（〈葉長大如蘆，粒差大而色赤，俗呼蘆黍，即秬黍也〉）、黃粟（〈即稷別名〉）、脂麻（〈即胡麻，有白有赤，可作油，俗呼…