卷之十 禽部（十三种）

鸡 在处畜养，大小形色不同。古称鸡之德五：戴冠者，文也；足傅距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相告者，仁也；鸣不失时者，信也，故俗呼为五德禽。《广志》云：大者曰蜀，小者曰荆。崔豹《古今注》：鸡为烛夜。《尔雅翼》云：司时之畜。徐铉云：鸡者，稽也，能稽时也。《易》曰：巽为鸡。《风俗通》曰：呼鸡为朱朱者，俗说鸡乃朱翁所化。《礼记》宗庙之鸡，名曰翰音。  《本草纲目》云：鸡类甚多。朝鲜一种尾长三四尺；辽阳一种角鸡，味俱肥美，大胜诸鸡；南越一种长鸣鸡，昼夜啼鸣；南海一种石鸡，潮至即鸣；蜀中一种鹍鸡，楚中一种伧鸡，并高三四尺；广东一种矮鸡，才二寸许也。凡人家无故群鸡夜鸣，谓之荒鸡，主凶；黄昏独啼，主有天恩，谓之盗啼。老鸡作人言，牝鸡雄鸣，雄鸡生卵，并宜杀之。 鸡  《本经》上品。养鸡法：鸡勿喂湿饭，食湿饭则脐内生脓而死。近柳柴烟则伤。有病灌香油便活。生鸡以稍热水洗足，放之自不走，且免争斗。 诸鸡肉食忌：诜曰：鸡有五色者，六指者，四距者，鸡死足不伸者，并不可食，害人。 《延寿书》云：阉鸡能啼者有毒。四月勿食抱鸡肉，令人作痈成漏，男女虚乏。 弘景曰：小儿五岁以下食鸡，生蛔虫。鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食，不可合犬肝、犬肾食，并令人泄痢。同兔食成痢，同鱼汁食成心瘕，同鲤鱼食成痈疖，同獭肉食成遁尸，同生葱食成虫痔，同糯米食生蛔虫。 丹雄鸡肉  气味：甘，微温，无毒。 主治：女人崩中，漏下赤白沃，通神。…