卷之五 谷部（十六种）

胡麻（今脂麻，黑胡麻、白胡麻、青蘘、胡麻花、麻秸、胡麻油） 巨胜也。苗名青蘘。今处处种之。苗梗如麻，而叶圆锐光泽，嫩时可作蔬。按沈存中《笔谈》云：胡麻即今油麻，更无他说。古者中国止有大麻，其实为蕡。汉使张骞始自胡地大宛得油麻种来，故名胡麻。其茎方，故《吴普本草》名方茎。其实类狗虱，故《名医别录》名狗虱。多脂油，故《食疗本草》名油麻。《本草衍义》名脂麻。俗作芝麻，非也。八谷之中，惟此大胜，故《本经》名巨胜。 黑胡麻  气味：甘平，无毒。 主治：伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，久服轻身不老。○坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟，大吐后、虚热羸困。○润养五藏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳风，产后羸困，催生落胞。细研涂发，令长。白蜜蒸饵，治百病。○炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不謇。○生嚼，涂小儿头疮。煎汤，浴恶疮、妇人阴疮，大效。 白胡麻  气味：甘，大寒，无毒。 主治：虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头上浮风，润肌肉。食后啖一合，终身勿辍。又与乳母食之，孩子永不生病。客热，可作饮汁服之。生嚼，傅小儿头上诸疮。仙方蒸以辟谷。 青蘘  气味：甘，寒，无毒。 主治：五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服耳目聪明，不饥不老增寿。○主伤暑热。作汤沐头，去风，润皮肤，益血色。治崩中血凝注者，生捣一升，热汤绞汁半升服，立…