煎药用水歌

《随息居饮食谱》·王士雄
何西池《医碥》云:急流迅速堪通便,宣吐回澜水即逆流水最宜。百沸气腾能取汗,甘澜劳水流水杓杨万遍,名甘澜水,亦名劳水。意同之。黄縫水吐痰和食,霍乱阴阳水百沸天泉与新汲井水各半也。可医。治疟亦妙。新汲无根皆取井,除烦去热补阴施。地浆解毒兼清暑,亦和中补土。腊雪寒冰疗疫奇。更有轻灵气化水,如蒸露法蒸水,以管接取用之,一名气汗水,亦名水露。虽海水,但蒸取其露,即清淡可饮,以咸浊不能上升也。奇功千古少人知。善调升降充津液,滋水清金更益脾。肺热而肾涸,清金则津液下泽,此气化为水,天气下为雨也。肾涸而肺热,滋阴则津液上腾,此水化为气,地气上升为云也。蒸水使水化为气,气复化水,有循环相生之妙。而升降之机,脾为之主,故兼主中枢不运也。 乳汁甘平。补血,充液,填精,化气生肌,安神益智,长筋骨,利机关,壮胃养脾,聪耳明目。本身气血所化,初生借以长成。强壮小儿,周岁即宜断乳,必以谷食,始可培植后天。造物之功,不容穿凿。故大人饮乳,仅能得其滋阴养血,助液濡枯,补胃充肌而已。设脾弱气虚,膏粱湿盛者饮之,反有滑泻酿痰,减餐痞闷之虞。且乳无定性,乳母须择肌肤丰白,情性柔和,别无暗疾,不食荤浊厚味者,其乳汁必酿白甘香。否则清稀腥浊,徒增儿病也。牛、马、蛇毒饮人乳解之。 牛乳甘平。功同人乳,而无饮食之毒、七情之火。善治血枯便燥,反胃噎膈,老年火盛者宜之。水牛乳良。小儿失乳者,牛、羊乳皆可代也。 马乳甘凉。功同牛乳,而…

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