卷一百九十六

钦定四库全书 山堂肆考卷一百九十六 眀 彭大翼 撰蔬菜 蔬 尔雅菜谓之蔬亦曰防 范宣挑菜 见神童 鲍焦弃蔬 周末鲍焦隠居不仕或有荐之者趋而避之终日采蔬而食子贡曰今子恶其君处其土食其蔬何志行之相违也焦遂弃其蔬而饿死 常食菜羮 东汉崔瑗好賔客盛修肴馔殚极滋味居常唯食菜羮而已 惟下菜果 晋桓温性俭每宴防惟下七奠柈菜果而已 家僮灌蔬 汉杨伯起甞令家僮引阿对泉以灌蔬 僚友送蔬 宋陈説道约日送菜把黄山谷诗云南山畴昔从诸父雨甲烟苗手自锄三径就荒归计拙溷烦僚友送园蔬 昼开夜合 卢氏杂记番禺有菜四叶相对昼开夜合名合欢菜 赤叶紫须 唐书贞观中徤达王献佛王菜一茎五叶赤叶紫须又末多国有掌中芥 紫苣白苣 格物总论莴苣菜有数种有苦苣有白苣又有紫苣皆可食叶有白毛为白苣紫色为紫苣苦味为苦苣即野苣也又名褊苣今人家常食者白苣江外岭南吴人无白苣甞植野苣以供厨馔又清异録莴苣名千金菜 大巢小巢 东坡元修菜诗序菜之美有吾乡之巢故人元修嗜之元修云使孔北海见当复云吾家菜耶因谓之元修菜吾去乡十五年思而不可得见元修适自蜀来见予于黄乃作诗使得致其子种之东坡之下云又放翁诗序巢菜乃蜀蔬有两巢大巢豌豆之不实者小巢生稻畦中东坡所谓元修菜是也吴中名漂摇草一名野蚕豆予小舟过梅市得之始以作羮风味宛然如在醴泉蟇颐时也 芍药芽 松漠纪闻女真国多白芍药花皆野生者采其芽为菜以麺煎食之其味脆美 茨苽叶 南方草木状绰菜夏月生池沼间叶类茨苽根如藕条 设菜两俎 见…