鸡尾酒和炒米粉

在欧美各国，鸡尾酒会是个最隆重的盛会。主持人于鸡尾酒会前十天八天已经发出顶漂亮的请帖，请帖下边，印着R. S. V. P. 四个字母。这是法文“敬请回示”的简写。换句话说，被请的嘉宾，无论是否赴会，须事先回信，以便主人有所准备，不至把饮料和食品预备得过多或过少。 在欧美，遇着国庆纪念日，或国际会议的期间，各国代表团为联络感情，照例要举行盛大的鸡尾酒会，到会嘉宾，起码有几百名。时间普通是下午6时至8时，一批来，一批去，普通一个客人仅逗留15分钟至30分钟。在喝酒的期间，客人可以跑来跑去，东拉西扯，无所不谈，谈完之后，便随时告退，这倒很方便。 由于主人把鸡尾酒会看得十分隆重，参加酒会的男女嘉宾，照例要穿着得极漂亮，男人穿礼服，女的也穿着背部半裸的晚服，艳装浓抹，宝气珠光，使一般贫家女羡慕不置。在酒会场中，那些高官显宦，文豪美女，吸引了较多的群众，谁也愿意跟他们认识认识。那些社会地位较低的人，在那种场合中，往往会觉得特别寂寞。在这当儿，做主人的人应该关照他们，替他们介绍其他客人，免得“一人向隅，满座为之不欢”。 有人说，欧美人士喜欢请鸡尾酒，为的是这种酒会花钱不多，不致使主人的负担太重，这话似乎有理，其实不然。第一，真正考究的鸡尾酒会，光是酒一项，已经够你伸舌头。除正牌的鸡尾酒外，还有香槟及其他各种饮料。酒量好的人，喝完一杯又一杯，让这种人喝得烂醉如泥的时候，主人的腰包将大受影响。第二，…