五谷类

早占榖（「凤山志」占作尖），有赤、白二种。粒小蚤熟，种于二、三月，成于六、七月，田中种之（「台湾府志」）。 埔占榖，壳白、米赤、皮厚，种于三、四月，成于八、九月，园中种之（同上）。酿酒尤佳（「凤山县志」）。 圆粒榖（凤山志作圆粒早），米白而软、粒短而肥，种获与埔占同（「台湾府志」）。 尖仔榖，纯白者佳，诸稻中极美者。种于五、六月，成于九、十月，田中种之（同上）。皮厚而坚，可以久贮，有赤、白二色（「凤山县志」）。 乌尖榖，壳黑，粒穗长，米坚润，价昂诸稻（同上）。 三杯榖，形似尖粟（「台湾府志」）。皮软薄，不耐久贮（「凤山县志」）。 三杯择榖，形似三杯，早熟。时或雨泽稀少，诸稻鲜获，此种独茂，近多种之（同上）。 天来榖（「凤山志」作天来早）、内山早榖、清游早榖（「凤山志」一作清流早）、红脚早榖，俱早成（「台湾府志」）。 清游早榖，有大粒小粒二种，一作清油（「淡水厅志」）。 红脚早榖，脚红、米白（同上）。 安南早榖，白肚早榖、一枝早榖，俱早成（「凤山县志」）。 银鱼早榖，种于早春，七十余日成熟，亦名七十日早（「淡水厅志」）。 大头婆榖，米粒圆而味香（「台湾府志」）。 大伯姆榖，白而大，种洼下田，水高随长，不能浸（「淡水厅志」）。其名不可晓（「噶玛兰厅志」）。种获同占仔（「诸罗县志」）。 过山香榖，粒大倍于他米，极白，用少许杂他米，炊尽香美（「凤山县志」）。一名香米，桃仔园有之（「淡水厅志…