武陵县志卷之十八

同治壬戌编成 阳 湖 恽世临鉴定 邑 人 陈启迈纂辑 食货志第三 物 产 谷 类 稻《周礼》：荆州其谷宜稻。县境稻种凡二：不黏者，禾曰“秔”，米曰“粳”；黏者，禾曰“稌”，米曰“糯”。浸种之期最早春分以前，迟者后于清明。成熟则有蚤[1]、中、晚之别。粳之蚤者，曰“五十日蚤”“六十日蚤”“黄瓜蚤”“麻蚤”，一丘水中者，为“桃源蚤”“南蚤”“马尾蚤”“油黏”“杜阳黏”“铁脚蚤”“富贵黏”“苏贵黏”“须黏”“麦谷”。晚者，曰“冬糯谷”、曰“毛班子”；又有一种，名“撒苗”，收获最蚤，而薄农家间种之，以救饥。其糯者，曰“白糯”“红糯”“团糯”“光头糯”“柳条糯”“江西糯”“城墙糯”“杉木”“红品”，类甚繁。播种收获之时，则视其地为蚤、晚焉。 梁稷之美者。《诗》“维縻维芑”是也。 高粱即蜀秫[2]。高数尺，其梗似蔗。《博物志》“地节三年种蜀黍”，即此。 稷即粟也，北人谓之“小米”。其黏者，古之所谓“秫”也。 黍有黏、有不黏，北人谓之“黄米”，即土人所谓“粟”也。 蜀黍俗名“包谷”。 麦有大、小二种。又一种，曰“雀麦”。 荞麦有甜、苦二种。秋半下种，不三月即收，亦有春种夏收者。 豆有黄豆、绿豆、白豆、蚕豆、豌豆、赤小豆、豇豆、扁豆、刀豆、荆豆诸种。《尔雅翼》[3]谓：菽者，众豆之总名。 脂麻土人常种之，然湖乡尤多。沈存中[4]《笔谈》云：古者，中国止有大麻。张骞始自西域得油麻种来，故又名“胡麻”…