救荒本草卷七

米谷部 叶及实皆可食【本草原有五种新増八种】 果部 实可食【本草原有十种新増四种】 叶及实皆可食【本草原有四种新増一种】 根可食【本草原有二种】 根及实皆可食【本草原有二种】 荞麦苗 处处种之苗髙二三尺许就地科义生其茎色红叶似杏叶而软微开小白花结实作三棱蒴儿味甘平性寒无毒 救饥采苗叶煠熟油盐调食多食微防其麦或蒸使气馏【音溜】于烈日中晒令口开舂取仁煮作饭食或磨为面作饼蒸食皆可 治病文具本草米谷部条下 御米花 本草名甖子粟一名象谷一名米囊一名囊子处处有之苗高一二尺叶似靛叶色而大边皱多有花义开四瓣红白花亦有千叶花者结殻似骲【音炮】箭头殻中有米数千粒似葶苈子色白隔年种则佳米味甘性平无毒 救饥采嫩叶煠熟油盐调食取米作粥或与面作饼皆可食其米和竹沥煮粥食之极美 治病文具本草米谷部甖子粟条下 赤小豆 本草旧云江淮间多种莳今北土亦多有之苗髙一二尺叶似豇豆叶微团开花似豇豆花微小淡银褐色有腐气人故亦呼为腐婢结角比菉豆角颇大角之皮色微白带红其豆有赤白黧色三种味甘酸性平无毒合鲊食成消渇为酱合鲊食成口疮人食则体重 救饥采嫩叶煠熟水淘洗净油盐调食明目豆角亦可煮食又法赤小豆一升半炒大黄豆一升半焙二味捣末毎服一合新水下日三服尽三升可度十一日不饥又説小豆食之逐津液行小便久服则虚人令人黒瘦枯燥 治病文具本草米谷部条下 山丝苗 本草有麻蕡【音焚】一名麻勃一名茡【音字】一名麻母生太山川谷今皆处处有之人家园圃中多种莳绩其…