救荒本草

中国古代记载荒年充作代食品的植物图谱。明代朱橚撰于永乐初，首刻于永乐四年（1406），再刻于嘉靖四年（1525），此后有多种重刻本和节选本。明末徐光启《农政全书》亦予转载。记载当时主要分布在河南境内的野生植物414种。其中载见于前代本草的138种。对每种植物的根、茎、叶、花、果实等都绘有逼真插图，附以说明，详述其产地、名称、性状、性味、可食部分及食法。