救荒本草卷二

草部 叶可食【新增八十二种】 竹节菜 一名翠蝴蝶又名翠娥眉又名笪竹花一名倭青草南北皆有今新郑县山野中亦有之叶似竹叶微寛短茎淡红色就地丛生撺节似初生嫩苇节梢叶间开翠碧花状类蝴蝶其叶味甜 救饥采嫩苗叶煠熟油盐调食 独扫苗 生田野中今处处有之叶似竹形而柔弱细小抪【音布】茎而生茎叶梢间结小青子小如粟粒科茎老时可为扫帚叶味甘 救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食晒干煠食不破腹尤佳 治病今人多将其子亦作地肤子代用 歪头菜 出新郑县山野中细茎就地丛生叶似豇豆叶而狭长背微白两叶并生一处开红紫花结角比豌豆角短小匾瘦叶味甜 救饥采叶煠熟油盐调食 兎儿酸 一名兎儿浆所在田野中皆有之苗比水荭矮短茎叶皆类水荭其茎节宻其叶亦稠比水荭叶稍薄小味酸性寒 救饥采苗叶煠熟以新汲水浸去酸味淘浄油盐调食 鹻【音减】蓬 一名盐蓬生水傍下湿地茎似落防亦有线楞叶似蓬而肥壮比蓬叶亦稀踈茎叶间结青子极细小其叶味微咸性微寒 救饥采苗叶煠熟水浸去鹻味淘洗浄油盐调食 防蒿 田野中处处有之苗高二尺余茎?似艾其叶细长锯齿叶抪【音布】茎而生味微苦性微温 救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食 水莴苣 一名水菠菜水边多生苗高一尺许叶似麦蓝叶而有细锯齿两叶对生每两叶间对义又生两枝梢间开青白花结小青蓇葖如小椒粒大其叶味微苦性寒 救饥采苗叶煠熟水淘浄油盐调食 金盏菜 一名地冬?菜生田野中苗高二三尺茎初微赤而有线路叶似绵栁叶微厚抪茎而生茎叶稠宻开花紫色黄心其叶味…