寿亲养老新书卷一

（宋）陈直 撰 ○养老奉亲书 饮食调治第一 形证脉候第二 医药扶持第三 性气好嗜第四 宴处起居第五 贫富分限第六 戒忌保护第七 四时养老总序第八 春时摄养第九 夏时摄养第十 秋时摄养第十一 冬时摄养第十二 食治养老序第十三 食治老人诸疾方第十四 简妙老人备急方第十五 饮食调治第一 主身者神养气者精益精者气资气者食食者生民之天活人之本也故饮食进则榖气充榖气充则气血胜气血胜则筋力强故脾胃者五脏之宗也四脏之气皆禀于脾故四时皆以胃气为本生气通天论云气味辛甘发散为阳酸苦涌泄为阴是以一身之中阴阳运用五行相生莫不由于饮食也若少年之人真元气壮或失于饥饱食于生冷以根本强盛未易为患其髙年之人真气耗竭五脏衰弱全仰饮食以资气血若生冷无节饥饱失宜调停无度动成疾患凡人疾病未有不因八邪而感所谓八邪者风寒暑湿饥饱劳逸也为人子者得不慎之若有疾患且先详食医之法审其疾状以食疗之食疗未愈然后命药贵不伤其脏腑也凡百饮食必在人子躬亲调治无纵婢使慢其所食老人之食大抵宜其温热熟软忌其粘硬生冷每日晨朝宜以醇酒先进平补下元药一服女人则平补血海药一服无燥热者良寻以猪羊肾粟米粥一杯压之五味葱薤鹑膂等粥皆可至辰时服人参平胃散一服然后次第以顺四时软熟饮食进之食后引行一二百步令运动消散临卧时进化痰利膈人参半夏丸一服尊年之人不可顿饱但频频与食使脾胃易化谷气长存若顿令饱食则多伤满縁衰老人肠胃虚薄不能消纳故成疾患为人子者深宜体悉此养老人之大要也日止…