第二卷 物产二

品 名 二 徐 州 府 品属 品名及产区并附注 稻谷 稻：产萧县。白米山泉灌溉者尤佳，有水、旱二种。 秫秫：有红、黄二种。一名高梁，用以酿酒。其茎秆作柴供炊，名曰秫秸，亦可编篱。 芝麻：即胡麻也，仙传有胡麻饭。 蔬之属 芹：徐州多旱芹，俗名药芹。或云即劳芎，有水、旱二种。 蒲菜：邳州出。 芋：一名土芝，《史记》曰蹲鸱。有水、旱二种，旱芋微辛，不若水芋甘。 蘑菇：州邑通产。又有羊肚菜，生泽中芦苇间，形如羊肚，味胜蘑菇。 山药：一名薯蓣。徐土所出，味尤甘美。 百合：郡、邑皆出。 黄芽菜：砀山者佳，与黄芽韭并。 南瓜：出睢宁。 菌：黄桑谷中产者有香味。俗名莪子，麦田中者佳。又一种冬月雪时生山中，名冻莪。 金簪菜：一名黄花菜。叶似萱草，花似玉簪而细，色先青后黄。 老鹳嘴：《乾隆府志》云：生山中，茎白，叶长，开黄花，二月间采其芽，和面蒸食。 果之属 棠：俗名棠梨。其木可为板，刊书籍，南方多有至徐购者。 羊枣 桃：出丰县，桃实大而味甘。 杏：以梅接者曰梅杏，味尤佳。 梨：今以砀山产者为佳。萧县梨日兔头燕顶者，久不闻有之。 枣：萧县天门寺出天枣，形小，色红，味美。又皇藏峪有枵枣，形如棘刺而肥大。 沙果：郡邑通产。 苹婆果：徐地产者极佳，俗名苹果。 药之属 野兰：萧县暑兰山出。 马：出邳州河南、北岸。取其根，可制马刷拂尘。 何首乌：出萧县。有赤、白二种。 翻白草：产吕梁山。 观音草 万药花：生萧县…