卷三

後魏高陽太守賈思勰撰種葵第十七蔓菁（一）第十八菘、蘆菔附出種蒜第十九澤蒜附出（二） 種第二十種蔥第二十一種韭第二十二種（三）蜀芥、芸薹、芥子第二十三種（三）胡荽第二十四種（三）蘭香第二十五荏、蓼第二十六種薑第二十七種蘘荷、芹、●第二十八堇（四）、胡葸附出種（三）苜蓿第二十九雜說第三十 （一）各本作「蔓菁」，明抄作「蕪青」。又「菘、蘆菔附出」的附注，僅明抄有，他本無。 （二）原無「澤蒜附出」這個附注，卷內篇題下也只有明抄有，茲據補。 （三）原無「種」字，均據卷內篇題補。 （四）「堇、胡葸附出」的附注，僅明抄有，他本無。但「堇」，明抄原作「芹」，篇題已有「芹」，誤；篇內附記的是「菫及胡葸」的種法，字應作「菫」，茲改正。 種葵「一」第十七《廣雅》曰（一）：「蘬，丘葵也。」 《廣志》曰：「胡葵，其花紫赤。」 《博物志》曰（二）：「人食落葵「二」，為狗所齧，作瘡則不差「三」，或至死。」 按今世葵有紫莖、白莖二種，種別復有大小之殊。又有鴨腳葵也。 臨種時，必燥曝葵子。葵子雖經歲不浥「四」，然濕種者，疥（三）而不肥也。 地不厭良，故墟彌善，薄即糞之，不宜妄種。 春必畦種、水澆「五」。春多風、旱，非畦不得。且畦者地省而菜多，一畦供一口。畦長兩步，廣一步。大則水難均，又不用（四）人足入。深掘，以熟糞對半和土覆其上，令厚一寸，鐵齒杷耬「六」之，令熟，足踏（五）使堅平；下水，令徹澤「七」。水盡，下葵子…