卷3001
《酒经》·大隐翁
共捣罗为末,用马尾罗筛过。亦分作三分,与前项面一处拌和,令匀,每一分用井水八升。其踏罨与顿递祠祭法同。 ○每面一百斤,分作五处。木香一两官桂一两防风一两道人头一两白术一两杏仁一两去皮尖细研右件为末,将药亦分作五处,拌入面中。次用苍耳二十斤,蛇麻一十五斤,择净锉碎,入石臼捣烂,入新汲井花水二斗一处,揉如蓝相似,取汁二斗四升,每一分使汁四升七合,竹□落内一处拌和。其踏罨与顿递祠祭法同。 ○每面一百斤,使杏仁十二两,去皮尖,汤浸于砂盆内,研烂如乳酪相似,用冷熟水二斗四升浸杏仁为汁,分作五处拌面。其踏罨如顿递祠祭法同。已上罨麴 ○白麴六十斤上甑蒸□□□糯米粉四十斤一斗米粉秤得六手半已上粉面先拌令匀,次入下项药:白术一两防风半两白附子半两官桂二两瓜蒂一分槟榔半两胡椒一两桂花半两丁香半两人参一两天南星半两茯苓一两香白芷一两川芎一两肉豆蔻一两右件药并为细末,与粉面拌和讫,再入杏仁三斤,去皮尖,磨细入井花水一斗八升调匀,旋洒于前项粉面内,拌匀,复用粗筛隔过实踏,用桑叶裹盛于纸袋中,用绳系定,即时挂起。不得积下仍单行,悬之二七日,去桑叶,只是纸袋两月可收。 ○木香三两川芎六两白术九两白附子半斤官桂七两防风二两黑附子二两炮去皮瓜蒂半两右件药都捣罗为末,每料用糯米粉、白面共三百斤。使上件药拌和,令匀,更用杏仁二斤,去皮尖,入砂盆内烂研,滤去滓。然后用水蓼一斤,道人头半斤,蛇麻一斤,同捣烂,以新汲水五斗,…