行气尠毒莫佳于防肉殻多黄螯最利铦

陶隠居云蟹未被霜者甚毒以食茛故也然族类最多六足名跪四足名比皆有大毒濶殻而多黄者名防其螯最鋭断物如芟刈焉 五杂组殻两端鋭而螯长不螯俗名曰防在云间名曰黄甲 雨航杂录防肉殻多黄食之行风气 造化权舆龙易骨蛇易皮麋鹿易角蟹易螯拆其螯足后复更生 防渔书作蠘云海蠘蟹属甲广两角尖利螯长数寸无毛端有两牙如剪刀遇物截之则断故名螯有花文生时色绿熟则变红殻有白花如绘肉白膏赤味不下于蟹解甲虚实亦与蟹同名有数种各以类聚渔人网取辄盈车舟五六月间乡人空手入水探之随取随得作醢为佳螯则另聚而鬻之以为上羞作脯亦佳有冬蠘花蠘黄蠘青脚蠘三目蠘四时皆有形多相似惟文色差别时候不同耳大者盈尺小者不下二三寸脐下之子宜脍