本朝重农五卷固非寻常诗文可拟也

一百谷九谷五谷注家诠解不一且南北异宜即老农亦未能悉辨今取其广种而利溥者罗列于前而附以直省土产至瑞谷嘉禾瑞麦虽灵异攸钟迥异凡品然亦如人类之有圣贤鳞羽之有麟鳯其茎苗秀实固非别为一种也故以冠于谷种之首 一物土之宜水利为重然惟陂池渠岸沟洫畎浍之用切近农功者始为采辑至河道海塘虽闗系民生大利而非农家所能讲求不具録焉 一民间储蓄歴代以常平社仓为要其敛散籴粜与闾阎休戚相闗司牧者所当留意农书所载 甚畧今益加增辑至农政全书中有救荒振卹诸条今已刋行康济録一书救饥条件畧具是编不复采入葢徐书以农政为名自不得独遗赈赡是编以授时为重惟取家裕葢藏固各有义例也又农政全书载明周宪王救荒本草多至四百余种固仁者之用心然使政事克修自可无忧捐瘠若令糠覈不饱延喘须臾何暇按图考传今曰性味若何烹芼若何是鸣和鸾于救焚拯溺之时而论殽胾于罗雀掘防之日也亦従删省 一农余以蔬茹果蓏为主而材木之用漆蜡之饶牧字之蕃息生计咸所取资弗可遗也惟饮食制造之方虽备载于齐民要术诸书然古今异宜南北异嗜且笾豆之司非所重也亦槩弗録 一桑余之利木棉最广麻葛蕉桐次之若裘褐氊罽之属既非草野所需并非红女所办更不采入 一分门编纂凡所采经书诸説有不能不互见数见之处惟于节録原文中各従本门所重以免复出其必不可节者乃并载焉至如畜牧种植皆农余也而耕牛之饲养归于功作桑柘之栽培详于蚕事亦各举其重言之 传所重在于民食惟当敬授民时立君所以牧民 民生在于粒食是君之所重论语云所重民食谓年谷也种…