説郛卷九十五上

食谱【韦巨源】 巨源拜尚书令上烧尾食其家故书中尚有食帐今择竒异者略记 单笼金乳酥【是饼但用独隔通笼欲气隔】 曼陀様夹饼【公防炉】 巨胜奴【酥蜜寒具】 婆罗门轻高麫【笼蒸】 贵妃红【加味红酥】 七返膏【七卷作四花恐是糕子】 金铃炙【酥揽印脂取真】 御黄王母饭【徧缕印脂葢饭面装杂味】 通花软牛肠【胎用羊膏髓】 光明虾炙【生虾则可用】 生进二十四气馄饨【花形饀料各异凡二十四种】 生进鸭花汤饼【厨典入内下汤】同心生结脯【先结后风干】 见风消【油浴饼】 金银夹花平截【剔蟹细碎卷】火焰盏口防【上言花下言体】 冷蟾儿羮【冷蛤蜊】 唐安餤【闘花】 水晶龙凤糕【枣米蒸破见花乃进】双拌方破饼【饼料花角】 玉露团【雕酥】 汉宫棋【钱能印花煮】 长生粥【进料】 天花饆饠【九链香】 赐绯含香糭子【蜜淋】 甜雪【蜜爁太例麫】 八方寒食饼【用木范】 素蒸音声部【麫蒸象蓬莱仙人凡七十字】 白龙臛【治鳜肉】 金粟平防【鱼子】 凤凰胎【杂治鱼白】 羊皮花丝【长及尺】 逡巡酱【鱼羊体】 乳酿鱼【完进】 丁子香淋脍【醋别】 葱醋鸡【入】笼 吴兴连带鲊【不发缸】 西江料【蒸彘屑】 红羊枝杖【蹄上裁一羊得四事】 升平炙【治羊鹿舌拌三百数】 八仙盘【剔鵞作八副】 雪婴儿【治蛙豆荚贴】 仙人脔【乳瀹鸡】 小天酥【鹿鸡参拌】 分装蒸腊熊【存白】 卯羮【纯兎】 青凉臛碎【封狸肉夹脂】 筯头春【炙活鹑子】 暖寒花酿驴蒸【耿烂】 水炼犊…