説郛卷九十三下

宣和北苑贡茶録【熊蕃】 陆羽茶经裴波茶述者皆不第建品説者但谓二子未尝至建而不知物之发也固自有时葢昔者山川尚閟灵芽未露至于唐末然后北苑出为之最是时伪蜀时辞臣王文锡作茶谱亦第言建有紫笋而腊面乃产于福五代之季属建南唐嵗率诸县民采茶北苑初造研膏继造腊面既又制其佳者号曰京铤圣朝开寳末下南唐太平兴国初特置龙鳯模遣使即北苑造团茶以别庶饮龙鳯茶葢始于此又一种茶藂生石崖枝叶尤茂至道初有诏造之别号石乳又一号的乳又一种号白乳葢自龙鳯与京石的白四种绍出而腊面降为下矣葢龙鳯等茶皆太宗庙所制至咸平初丁晋公漕闽始载之于茶録庆厯中蔡君谟将漕创小龙团以进被防仍嵗贡之自小龙团出而龙凤遂为次矣元丰间有防造密云龙其品又加于小龙团之上绍圣间改为瑞云翔龙至大观初今上亲制茶论二十篇以白茶者与常茶不同偶然出非人力可致于是白茶遂为第一既又制之已细茶及试新銙贡新銙自三色细第出而瑞云翔龙頋为下矣凡茶芽数品最上曰小芽如雀舌鹰爪以其劲直纎挺故号芽茶次曰拣芽乃一芽带一叶者号一鎗一旗次曰中芽乃一芽带两叶号一鎗两旗其带三叶四叶皆渐老矣芽茶早春极少景德中建守周绛为补茶经言芽茶只作早茶驰奉万乗尝之可矣如一鎗一旗可谓竒茶也故一鎗一旗号拣芽最为挺特光正舒王送人闽中诗云新茗斋中试一旗谓拣芽也或者乃谓茶芽未展为鎗已展为旗指舒王此诗为误葢不知有所谓拣芽也夫拣芽犹贵重如此而况芽茶以供天子之新尝者乎芽茶絶矣至于水芽则旷古未之闻也宣和庚子嵗漕臣郑公可问始创为银线水…