橘的天下

记得去年秋间，曾见报载，我国四川省所产的橘输出国外，每一吨可换回钢材十多吨，看了这消息，很为兴奋，心想我们尽可不吃橘子，尽量向国外去换回钢材来，那么对于重工业和国防建设，贡献实在太大了；因咏之以诗：“建国还须建国防，取材海外有良方。何妨不食千头橘，尽换铮铮百炼钢。”事实上我国各地橘的产量特大，所以入冬以来，大小城镇中的鲜果铺里和鲜果摊上的橘，满坑满谷，到处可见，仍然是橘的天下。 橘又名木奴，是常绿灌木，树身高丈余，茎间多刺，叶两头皆尖，夏初开小白花，清香可喜，入秋结实，初作绿色，经霜渐泛朱红色，那就成熟了。橘的名色很多，有塌橘、包橘、沙橘、绵橘、冻橘、油橘、乳橘、荔枝橘、穿心橘、自然橘，等等，都闻所未闻，现在怕已断种；还有一种绿橘，作绀碧色，不等到霜降之后，色味都好，冬间采下来时，还是新鲜可爱，这在苏州也是从未见过的。我们现在所能吃到的，就只有福橘、洞庭红、汕头蜜橘、厦门蜜橘、黄岩蜜橘、暹罗蜜橘、天台蜜橘，以及娇小玲珑而没有核的南丰贡橘了。 橘的产区最广，真的遍及天下，如苏州、台州、温州、漳州、福州、荆州以及四川、广东等省；而古书中所载，地区更多，如《吕氏春秋》说：“果之美者，有江浦之橘。”《述异记》说：“勾漏县有白橘、青柑。”又说：“条阳山中有白橘花，色翠而实白，大如瓜，香闻数里。”《武夷山志》说：“峰山有仙橘，小者如弹丸，其皮可食，大者如鸡卵，味尤甘。”《广州记》说：“罗浮山有…