●大明會典卷之一百十四

郎中、員外郎、主事、掌宴享牲豆酒膳之事、會其品數、程其出納 膳羞一 舊制、凡大筵宴、膳司提調光祿寺官供辦。其待諸番茶飯及下程、膳司自行辦送。後革主事廳一應皆屬光祿寺、禮部止行文照會。以其事皆禮部掌行、故列於此 洪武二十六年定、凡遇正旦、聖節、冬至、或吉慶筵宴、所用諸品膳羞酒醴、並須提調光祿寺供辦。若管待諸番國朝貢等使客、並外國來降土官人等茶飯物料、禮部自行備辦。其宴之日、赴會同館管待。令教坊司供應。若奉旨管待之人、俱於本部筵宴。正官主席 ○一土官使客至會同館、除柴米鋪陳本館應付外。本部照依正從名數、每五日一次支送下程 ○一管待物料。先期一日、本部劄委膳部、照依時價收買。仍令物戶親齎赴部、對物給價。其合用羊隻、主事廳具手本、赴光祿寺關領原編羊隻字號勘合、於司牧局照號關取造辦。管待畢日、仍回呈本部、開具買過物件、同支過價鈔數目。主事廳回呈關過羊隻字號毛色斤重。本部判送立案、通類開銷 ○一買辦管待物料鈔貫、若支銷盡絕。本部照例具奏依數關領鈔錠回部、收貯在庫、聽候買辦。如支銷已盡、依上關用 筵宴【凡 欽賜酒飯附】 郊祀慶成 永樂二年、上卓、按酒五般。果子五般。茶食五般。燒煠五般。湯三品。雙下饅頭。馬肉飯。酒五鍾。中卓、按酒四般。果子四般。湯三品。雙下饅頭。馬豬羊肉飯。酒五鍾。隨駕將軍、按酒一般。粉湯。雙下饅頭豬肉飯。酒一鍾。金鎗甲士象奴校尉、雙下饅頭。教坊司。樂人、按酒一般。粉湯雙下饅頭。…